Фаст фуд✓ Проверено

ГУКСУМИ

Гуксуми - это франшиза трендовой корейской раменной самообслуживания для предпринимателей, которые хотят зайти в растущий тренд на Азиатскую культуру и лайфстайл, но не хотят тратить много времени на запуск классического ресторана. Мы сочетаем яркий стиль, понятный путь гостя и управляемую операционную модель: гость сам выбирает, собирает и готовит блюдо, а штат отвечает за стандарты, скорость и впечатление. Это не безликий фудконцепт, а понятный формат с характером, который удобно масштабировать.

Основная информация

О франшизе

Гуксуми - не просто точка с раменом. Это готовая модель франшизы, где уже на уровне концепта заложены три “кита”: трендовость, управляемость и контент-завод. Трендовость дает спрос и внимание аудитории. Азиатская культура, визуал и формат “собери сам” уже понятны городскому гостю. Управляемость дает формат самообслуживания: понятные стандарты и быстрый запуск. Контент-завод дает постоянный приток органики: точку легко снимать, показывать в шортсах и тик-токах, продвигать через соцсети и карты. Отдельный актив бренда это характер, который создает доверие и делает Гуксуми живым брендом, а не очередной копией азиатского фастфуда.

О компании

«ГУКСУМИ» — сеть фирменных раменных и современный азиатский формат, где рамен становится полноценным гастрономическим опытом. Концепция бренда объединяет корейскую эстетику, формат самообслуживания и свободу выбора.

Первая точка открылась в Казани в 2025 году. За основу взяли концепцию азиатского стритфуда и адаптировали её под современную городскую аудиторию. Сегодня в сети 12 фирменных точек, часть из которых открыта партнёрами по франшизе.

Компания активно развивает сеть и помогает партнёрам с локацией, оборудованием, поставками и маркетингом.

Ключевые преимущества франшизы

Трендовая ниша - азиатский стритфуд и рамены на пике популярности у молодёжной аудитории
Формат самообслуживания - гость сам собирает рамен, что снижает нагрузку на персонал
Компактный формат - от 2 м², минимальная команда из 1–2 сотрудников
Низкий порог входа - инвестиции от 590 000 ₽
Быстрая окупаемость - 3 месяца
Яркий маркетинг - привлечение клиентов за счёт необычного формата и эстетики
Обучение и поддержка - франшиза не ограничивается передачей логотипа и рецептов. Франчайзи получает рабочую систему запуска: разбор города и локации, рекомендации по формату точки, чек-листы по помещению и инженерии, стандарты, обучение ключевой команды, правила запуска маркетинга и план открытия. Отдельный блок про контент и упаковку.
Опыт не нужен - формат подходит для любого города и начинающих предпринимателей

Что входит в паушальный взнос:

Право работать под брендом Гуксуми и использовать корпоративные материалы Франшизный бренд-пакет: правила использования логотипа, цветов, контентных шаблонов и tone of voice
Стандарты: путь гостя, сервисные сценарии, логика выкладки, навигация, мерчандайзинг
Рекомендации по форматам запуска в зависимости от города
Ассортиментная логика: базовая матрица, сценарии обновления меню
Рекомендации по оборудованию и мебели
Список поставщиков, модель снабжения,требования к закупке и запасам
Программа обучения для собственника, управляющего и линейной команды
План открытия
Маркетинговый пакет: контент-идеи, шаблоны материалов, логика для карт
Сопровождение в запуске и первые недели после открытия

Часто задаваемые вопросы

У меня нет опыта в общепите. Мне подойдет?

Да, если вам нужен понятный формат и вы готовы работать по нашей системе. У нас легкая и управляемая модель: путь гостя простой, точка легко стандартизируется, а контент и визуал уже заложены в концепт.

Самообслуживание - это не риск?

Наоборот, для этой категории это скорее выгода. Гость получает свободу выбора и понятный процесс, а франчайзи меньше операционной нагрузки.

Слишком узкая ниша

Гуксуми шире, чем обычное заведение для фанатов культуры - место подойдет и обычным студентам, прохожим, парочкам и семьям.

Подойдет ли формат не только мегаполисам?

Да, если в городе есть достойная по посещаемости локация и спрос на яркие фуд-форматы. Оценка города делается до запуска, а не после.

Нужен ли большой штат?

Нет, часто на точке 1-2 сотрудника.

Как контролировать качество?

Через стандартизированный путь гостя, выкладку товаров по системе и операционные чек-листы.

Почему не открыть просто свою раменную?

Вы заходите в рынок быстрее и с меньшим количеством догадок. А также с меньшим штатом, легким масштабированием и прогнозируемой экономикой.